隔壁的宅院空了好久，她还以为没人住呢。
好歹也是邻居，说不定以后还得互帮互助呢，容妤略想了一下，就抬步走了过去，在青年疑惑的目光中，扬起笑脸打了个招呼，“我就住在旁边，你们这是刚搬来吧？以后就是邻居了，要是有要帮忙的地方尽管说。”
看着面前容色娇艳的小姑娘，开阳同样眨了眨眼，反应极快的回以一笑，露出两颗小虎牙，“都是邻居，以后就劳烦姑娘多关照了。”
容妤又客套的说了两句，大概了解了情况，就告辞回去了。
一回去，容妤就一头扎进了厨房。
让红豆帮着把猪皮处理干净，她则准备来揉面。
放了两勺面粉，容妤想了想，又多加了几勺。
现在做，过个两三个时辰正好用来当晚膳吃。
“小姐，你这猪皮准备怎么做？”红豆接过了揉面的活计，见容妤将清理干净的猪皮加了生姜、大葱、食盐、香叶等味料一起放进锅里煮，不由得好奇。
“猪皮用小火熬着，熬好了将猪皮捞出来，剩下的水等冷却了就可以做猪皮冻，这可是汤包的灵魂所在。”容妤砸吧了一下嘴，其实她还是比较喜欢蟹黄汤包，可惜暂时弄不到蟹黄。
不过，话说回来，都入秋了，淮安城又多荷塘，没准有人养蟹呢，下次可以留心看看。
红豆似懂非懂，她还没吃过小姐口中的灌汤包呢。
小姐不愧是小姐，就是见多识广，连吃食都知道的比她多。
容妤要是知道她心里所想，绝对会点头，可不是见多识广吗？中华上下五千年的文化积淀，又是在那么一个世界融合的时代，站在巨人的肩膀上，要是知道的少了都不好意思。
做灌汤包也是她仔细思量过的，汤包大庆朝也不是没有，只是做法不大一样，而且只在江南那一带流行，淮安城里暂时还没见着有卖汤包的，都说物以稀为贵，要想闯出点名头，靠那烂大街的包子馒头显然不成。
汤包配白粥，咸淡相宜，绝配。
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灌汤包真的很好吃啊！
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