阿魏波斯语angnyan的汉译，原产于波斯和乌浒河、阿刺海和里海东岸诸地。可作蔬菜、调味品和药物，助消化、健胃，治皮肤红种。其根为“回回茶饭”所用香料之一，味辛温，主杀虫，去臭，淹羊肉香味甚美。［[18]］中国史书《隋书》、《旧唐书》、《酉阳杂俎》、《诸蕃志》均载此种植物。
胡芦巴阿拉伯语huluba的汉译，原产于波斯、美索不达米亚沙漠和西亚，野生，药材用，宋时传入中国南方各省。掌禹锡《本草》载此植物已成功栽种于广东和贵州。《本草图经》云：“今出广州，或云种出海南诸番，船客将种莳于岭外，亦生，然不及番中来者真好。”［[19]］
押不花阿拉伯语yabruh或abruh的汉译，原产于亚洲西部，由阿拉伯人传入中国。首见于宋周密《癸辛杂识续集》，称之为曼陀罗花，茄科，一年生有毒草本，夏秋开花，花冠呈漏斗状，白色。宋代时，我国中医已用押不花治咳逆气喘、胃疼等病。［[20]］
婆罗德梵语bhallataka、波斯语baladur及阿拉伯语beladur的汉译，原产于印度、南洋群岛、菲律宾及澳大利亚北部，宋时由海路传入中国。婆罗德“树似中华柳树，子如蓖麻子，方家少用之。”此树果被用于制墨水及染发之用，果皮可染棉花。［[21]］
从这一时期保留下来的各种农业史料来看，唐宋时期由阿拉伯民族引进、输入到我国的农业新品种，几乎含盖了海外农业种类的各个领域，尤以经济性作物和实用性作物为多。这些新的农业品种，不仅增加了我国农作物、园艺花卉、工艺产品的种类，而且也促进了农业、园艺业、工艺制造业及医药学的发展，在中国古代社会经济开发中具有重要意义。由于一些新品种具有多种用途，因而便很快在我国安家落户，成为我国农业生产中的必需品，对我国粮食结构的变化产生过很大影响。美国东方学家劳费尔（Bufer）对于中国的此举给予了高度评价，他说：“中国人的经济政策有远大眼光，采纳许多有用的外国植物以为己用，并把它们并入自己完整的农业系统中去，这是值得我国钦佩的。”［[22]］
二、珍贵药材品种的引进与传入
唐宋时期，中国和阿拉伯在医药学方面的交流也很密切。随着唐代我国对外医学交流的重心由印度逐步转向阿拉伯，许多珍贵的阿拉伯药材品种也随着回回民族的来华而传入到我国，中国史籍中也出现了许多有关伊斯兰医药的记载。［[23]］从汉文史料的记载来看，这一时期输入到我国的药材业，矿物有绿盐、石硫黄、密陀僧等；植物有乳香、没药、沉香、木香、砂仁、诃黎勒、芦荟、琥珀、乌香、底野迦、补骨脂、荜拨、苏合香等；动物有象牙、腽肭脐、牛黄、犀角、狗宝等。据宋岘先生研究，段成式在《酉阳杂俎》一书里，记载了数十种动物、植物的药名，对其性状描写得十分具体，从本草学的角度看，有较高的学术性。［[24]］两宋时期，阿拉伯医学体系已完全形成，这一时期输入到我国的药材品种，不仅数量大，而且种类多；既有伊斯兰国家的药材，又有其它地区的药材。波斯穆斯林后裔李珣，撰写了我国古代第一部最有价值介绍和研究从阿拉伯传入中国的本草学专着——《海药本草》，对96种海外药材标明了产地，如安息香、诃黎勒出波斯，龙脑香出律国，金屑出大食国，木瓜出安南等。［[25]］阿拉伯药材品种的增加，引起了中国人对阿拉伯药方的关注。唐宋时期出现的医学着作《新修本草》、《本草拾遗》、《食疗本草》、《胡本草》和《重修政和经史证类备用本草》中，增添了许多由阿拉伯输入的药材。据汉文史料《回回药方考释》、《中药大词典》及穆斯林史料《医经通典》（Kanunfi tibb）、《药草志》（Traite des simples）的有关记载，当时阿拉伯民族输入到中国的药材品种，主要有：
青琅玕青琅玕又名卤股石，马来语rongkol的汉译，原产于地中海、红海及吕宋，为热带海洋植物珊瑚所形成的岩石，做药材用。唐代大量传入中国。《新修本草》曰：“青琅玕，味辛平，无毒。主身痒，大疮痈伤，白秃疥搔，死肌浸淫在皮肤中。……此石今亦无用，唯以疗手足逆胪囗，化丹之事未的见其术。”［[26]］
硇砂阿拉伯语lushai的汉译，产于波斯、阿拉伯、非洲及东南亚火山分布区，其成份主要为录化氨，味碱咸，用于药材及工业。《新修本草》曰：“硇砂，味咸，苦、辛温，有毒，不宜久服。主积聚，破结血、烂胎，止痛、下气，疗咳嗽宿冷，去恶肉，生好肌，金银，可为汗药，出西戎。”［[27]］
胡桐泪波斯语hutunlei的汉译，产于波斯、非洲、东南亚及我国东南沿海，为胡杨树脂的结晶体，常用于药材。唐代大量传入中国。《岭表录异》载：“胡桐泪，出波斯国，是胡桐树脂也，名胡桐泪。”［[28]］《新修本草》亦载：“胡桐泪、味咸、苦，大寒，无毒。主大毒，焚心腹烦满，水和服之取吐。又主牛马急黄，马黑汗，研二三两灌之。又为金银汗药。”［[29]］
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