“在风靡全球的电视剧《Sex－and－the－City》中，女主角凯莉感叹，全纽约最有权势的女人，就是这家餐厅里冷若冰霜的女领位员。位于曼哈顿的Jean·Georges餐厅总是人满为患，它毫不留情地让那些自以为是的女强人们站在等候区内，直到小腿抽筋自动放弃。”
“哈哈哈，这么厉害啊，那咱们这么去，没预约可以吗?”高西一直以为，美国是一个讲究服务至上，顾客是上帝的地方，没想到竟然也有这样让顾客吃瘪的地儿。
“咱们?你以为我去那个地方需要预约吗?告诉你吧，在那部电视剧里头的另一位女主角萨曼撒(Samantha)证明其某任男友的身份地位的方法，是说那个家伙到Jean·Georges餐厅不用预约。这下子明白了吧，真正有地位的人，来到这里就不用预约，完全不存在任何问题。”老汤姆说到这里的时候就更加得意了，看得出来，对他来说，能够不预约来这家餐厅吃饭，那也是无上光荣的事儿。
高西摸了摸下巴，心里头想着，自己如果和董建林联手打造出这么一个餐厅，让那些大明星和成功的商人们都愿意跑远路前去品尝美味，那就真得是心满意足了。
在外面，你们或许是成功人士，是高人一等的存在，但是到了我的餐厅里头，你们就得按照我的规矩来，否则就别想在这里用餐。
这也太霸气了吧，想想都让人有些激动。
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